家常清蒸鲈鱼,简单易学的做法

家常清蒸鲈鱼,简单易学的做法-1

家常清蒸鲈鱼(简单易学的做法)

关键词:清蒸鲈鱼的家常做法简单

在中国传统菜肴中,清蒸鲈鱼一直以其鲜嫩的口感和营养丰富的特点备受喜爱。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美,而且健康营养,适合各个年龄段的人食用。今天,我将与大家分享一道简单易学的家常清蒸鲈鱼的做法,让您在家也能享受到美味的清蒸鲈鱼。

材料准备:

– 鲈鱼一条(约500克)

– 姜片适量

– 葱段适量

– 料酒适量

– 食用盐适量

– 生抽适量

– 蚝油适量

– 食用油适量

– 水适量

步骤一:准备工作

1. 将鲈鱼洗净,去鳞去内脏,用刀在鱼身两侧各划三刀,使鱼肉更容易入味。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上一些盐,腌制10分钟,让鱼肉更加鲜嫩。

步骤二:蒸鱼

1. 准备一个蒸锅,加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后,放入蒸架。

2. 将腌制好的鲈鱼放在蒸架上,再撒上一些姜片和葱段,提高鱼肉的香气。

3. 盖上锅盖,大火蒸8-10分钟,或者根据鱼的大小调整蒸的时间,直到鱼肉变白熟透。

步骤三:调汁

1. 取一个小碗,加入适量的生抽、料酒和蚝油,搅拌均匀。

2. 在蒸鱼的最后几分钟,将调好的汁均匀地淋在鱼身上,增添鲈鱼的鲜美味道。

步骤四:上桌

1. 将蒸好的鲈鱼取出,将姜片和葱段撒掉。

2. 在鱼身上淋上适量的热油,使鱼皮更加亮泽。

3. 最后,将蒸鱼放在盘子中,用刀切成块状,撒上一些葱花或香菜点缀,即可上桌享用。

通过以上简单的几个步骤,您就可以在家中轻松制作出美味的家常清蒸鲈鱼了。清蒸的方式能够保持鱼肉的原汁原味,同时也能够保留鱼肉的营养成分,给您带来健康美味的享受。

总结:

清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜肴,只需要准备好新鲜的鲈鱼和简单的调料,经过蒸制即可制作出鲜嫩可口的鱼肉。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和各种维生素,对于身体健康有很大的益处。希望您通过本文提供的做法,能够在家中轻松制作出美味的清蒸鲈鱼,让您的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。祝您做菜愉快,美食享受!

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