白面馒头制作步骤,简单易学的白面馒头做法

白面馒头制作步骤,简单易学的白面馒头做法-1

白面馒头制作步骤(简单易学的白面馒头做法)

关键词:白面馒头制作步骤

在中国传统的早餐中,白面馒头是一道非常受欢迎的食品。它的制作过程简单,食材易得,味道鲜美。今天我将为大家介绍一种简单易学的白面馒头制作步骤,让您可以在家中轻松制作出美味的白面馒头。

一、准备食材

1. 白面:500克

2. 酵母:5克

3. 温水:300毫升

4. 细砂糖:适量

5. 食用油:适量

二、制作步骤

1. 激活酵母

– 将酵母放入一个小碗中,加入适量温水和细砂糖,搅拌均匀,静置10分钟,等待酵母活化。

2. 准备面团

– 在一个大碗中,倒入白面,然后将激活好的酵母水倒入碗中。

– 慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到面粉和水充分混合。

– 将面团放在台面上,用手揉搓5分钟,直到面团变得光滑有弹性。

3. 发酵

– 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方,等待发酵。

– 大约需要1-2小时,或者直到面团的体积增大一倍。

4. 揉制面团

– 发酵好的面团取出,放在台面上,用手压出气泡,然后揉搓2-3分钟,使面团变得更加光滑。

5. 分割

– 将面团分割成小块,每个小块的大小根据个人喜好而定,通常为30-50克左右。

– 将每个小块的面团搓圆,然后用手轻轻压扁。

6. 二次发酵

– 将压扁的面团放在烤盘上,留下足够的间隔,再次盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方,等待二次发酵。

– 大约需要30-40分钟,或者直到面团的体积增大一倍。

7. 蒸制馒头

– 取出发酵好的面团,用刷子蘸取少量食用油,轻轻刷在每个面团上。

– 将蒸锅中的水烧开,然后将蒸锅上面放上蒸网或竹蒸笼。

– 将面团放在蒸网或竹蒸笼上,盖上锅盖,大火蒸制15-20分钟。

– 关火后,静置5分钟,然后打开锅盖,让馒头稍微放凉。

三、品尝白面馒头

现在,您已经成功制作出简单易学的白面馒头了!您可以品尝一下这款香软可口的早餐食品。您可以搭配您喜欢的配料,如豆浆、油条、豆腐脑等,让早餐更加丰富多样。

总结:

制作白面馒头的步骤并不复杂,只需要一些简单的食材和耐心等待发酵的时间。通过这篇文章,您学会了如何制作简单易学的白面馒头。希望您能够在家中享受到香软可口的白面馒头的美味!

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