金针菇三鲜汤的做法,美味营养的家常汤菜

金针菇三鲜汤的做法,美味营养的家常汤菜-1

金针菇三鲜汤的做法(美味营养的家常汤菜)

金针菇是一种常见的食用菌,它不仅味道鲜美,而且富含多种营养物质。金针菇三鲜汤是一道美味又营养的家常汤菜,下面就来介绍一下它的制作方法。

材料:

  • 金针菇 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 鲜香菇 3朵
  • 鲜虾仁 100克
  • 鸡汤 500毫升
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量

步骤:

步骤一:准备材料

首先,将金针菇洗净,去掉根部,切成段;鲜香菇切片;鸡蛋打散备用。

步骤二:烹饪金针菇和香菇

热锅冷油,放入姜末炒香,然后加入金针菇和香菇翻炒均匀,再加入适量的盐和料酒调味。

步骤三:煮鸡汤

取一锅,倒入鸡汤,大火煮沸后转小火,继续煮10分钟,使鸡汤的味道更浓郁。

步骤四:加入金针菇和香菇

将炒好的金针菇和香菇倒入鸡汤中,再煮5分钟,让汤汁更加入味。

步骤五:加入鲜虾仁

最后,加入鲜虾仁煮至变色,再倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透即可。

小贴士:

1. 金针菇和香菇的炒制时间不宜过长,以保持其鲜嫩口感。

2. 鸡汤可以提前煮好,或者使用现成的高汤代替。

3. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。

金针菇三鲜汤是一道简单又美味的家常汤菜,金针菇和香菇的鲜美口感与鲜虾仁的鲜甜相互融合,汤汁鲜香可口,营养丰富。无论是冬天暖身,还是夏天解腻,都是不错的选择。赶快动手试试吧!

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